北の大地で育まれた良質な豚肉を極めて新鮮なうちに急速冷凍し、旨みと美しい色味を閉じ込めた状態でスライス。 お客様の食卓まで一度も解凍せず、安心・安全・高品質な豚肉をお客様へお届けしております。
良質なまま、お客様のもとへ
厳しい自社基準で仕入れた豚肉は、鮮度が高いうちに急速冷凍を行います。加工する際も鮮度が落ちない工夫を行い、鮮度の高い豚肉がお客様のもとへと届くようにしております。
「北の凍れ豚」がおいしいワケ
厳格な自社基準をクリアした北海道産豚肉を厳選
北の凍れ豚は北海道産の豚肉のなかでも、自社基準をクリアした厳選された豚肉となっています。屠畜後すぐに急速凍結庫で冷凍
屠畜後すぐに急速凍結庫で冷凍保管されるため、新鮮な状態を維持することができ、旨みを損なうことがございません。-5℃から-3℃の温度管理で品質を保つ工夫
肉の加工を行う際にも、原料の温度を氷点下で維持し、冷凍状態で効率よく生産を行うなど、品質を守るための工夫をしています。手作業で行われる肉の状態確認
スライスを行うときに肉の状態を必ず確認します。色味や香り、肉の締まり、サシ、脂身の量、血合いやスジの有無などをチェックし、軽量・真空とすべて手作業。安心・安全・高品質なワンランク上の豚肉をお客さまへ提供しております。-25℃での豚肉の保管。金属探知機通過後すぐに梱包
加工後、豚肉は-25℃に設定された保管庫で保管されます。そして⾦属探知機で異物が混⼊していないかを確認。問題なく通過したのちすぐに梱包されお客様のもとへ発送されます。「北の凍れ豚」の特長
ドリップがほぼ出ないため旨みが逃げません
冷凍肉の多くは解凍時にドリップがでます。このドリップには肉の旨みが含まれているので肉のおいしさが落ちてしまいます。
北の凍れ豚は迅速な加工によりそのドリップが極めて少なく、新鮮さと旨みが保たれた状態でいただくことができます。
豚肩ローススライス
豚ローススライス
豚こま
クセのない旨味が噛むほどに溢れます
肉屋のプロが独自の厳しい基準をクリアした豚肉だけを厳選しております。
豊かな風味と鮮やかな色合いは、まさにワンランク上の豚肉なので満足すること間違いなし。
お客様からの声
臭みもなくおいしい
まず、届いてびっくり。色が鮮やかなピンク色！ またまた食べてびっくり。おいしい！臭みが全くなくて、甘くて柔らかいです。 同封されていた解凍方法の通り冷蔵庫で一晩解凍して、シンプルな炒め物と豚汁でいただきました。リピート確定です！
40代女性
やわらかくておいしかったです！
冷蔵庫のチルド室で24時間かけて解凍してからいただきました。 ドリップが出ることもなく、臭みもなく、やわらかくておいしい豚肉でした。300gの真空パックで小分けになっているのも便利です。 これから、いろいろ料理していただくのが楽しみです。
50代女性
お肉の良質さに驚き！
ランキング上位で口コミも良かったこと、豚のこま切れ肉はいくらあっても色々な料理に使えるので便利ということでこちらを初めて頼みましたが、思っていた以上に良いお肉がたくさん届きました。300gずつ小分けで冷凍されて届くのもとても良いです。実際に料理に使ってみても美味しかったので、また利用したいと思います。
40代女性
商品の購入はコチラ
北海道十勝・中札内村で、肉の加工・販売を行っております。
独自の仕入れ基準で仕入れたお肉を迅速に加工し、高品質のままお客様へ提供いたします。
(株)十勝野フーズカンパニー
北海道 河西郡中札内村東1条北1丁目1番2TEL：0155-67-0297
営業時間：店舗 10:30~15:00／工場 9:00 ~ 17:30